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Gefüllte Ciabatabrote

Gefüllte Ciabatabrote
118
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Scheiben
1 Brotmischung Ciabattabrot
500 g Brokkoli
1 Zwiebel
2 EL Öl
500 g Kassler-Aufschnitt im Stück
1 TL getr. Thymian
Salz, Pfeffer aus der Mühle
150 g Emmentaler
Mehl
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Zubereitungsschritte

1

Das Brot nach Anweisung des Herstellers zubereiten. In 2 Brote teilen und zugeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

2

Broccoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Broccoli und Zwiebelwürfel darin andünsten. 

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
3

Kasseler in feine Würfel schneiden und zum Broccoli geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Aus dem Brotteig zwei längliche Laibe formen und auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtem Backblech legen. Von dem Brot eine Deckel fast abschneiden, umklappen und die Füllung darauf verteilen. 

4

Käse grob reiben und darüber streuen. Den Deckel von den Broten wieder darauf legen, etwas andrücken und mit Mehl bestäuben. Die Brote lt. Anweisung des Herstellers backen, etwas auskühlen lassen und in Scheiben schneiden

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