Gefüllte Dijon-Senfeier

Name: Gefüllte Dijon-Senfeier
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Eier; 2 TL Maille Mi forte / Dijon Senfzubereitung mittelscharf; 2 EL Crème fraîche; 75 g Frischkäse (16 % Fett absolut); Salz; Pfeffer; Tiefseekrabbenfleisch; Kapern; Schwarzwälder Schinken; Kräuter

Gefüllte Dijon-Senfeier - Gefüllte Dijon-Senfeier © Maille

210

kcal

Brennwert

20 min

Zubereitung

ganz einfach

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

Für die Senfeier: 6 Eier; 2 TL Maille Mi forte / Dijon Senfzubereitung mittelscharf; 2 EL Crème fraîche; 75 g Frischkäse (16 % Fett absolut); Salz; Pfeffer

Zum Garnieren: Tiefseekrabbenfleisch; Kapern; Schwarzwälder Schinken; Kräuter

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Zubereitungsschritte

1

Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken, pellen und halbieren.

2

Eigelb aus den Eiern lösen und mit Maille Dijon-Senfzubereitung mittelscharf, Crème fraîche und Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Eier-Senf-Creme in die Eihälften spritzen.

4

Mit Krabben, Kapern, Schinken und Kräutern garnieren. Dazu schmeckt eine mit Maille Dijonnaise gefüllte Tomate.

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