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Gefüllte Eier

Gefüllte Eier
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Ei
1 EL Mayonnaise
eingelegte Kapern
Kaviar
Salatblatt als Unterlage
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier hart kochen. Nach dem Schälen längs halbieren und das Eigelb herausnehmen, mit der Gabel zerdrücken und dann mit Mayonnaise glatt rühren. 

2

Nach Belieben können sehr fein gewiegte Kräuter unter die Eigelbmasse gemischt werden. Ansonsten passt auch Kräutersoße dazu. 

3

Auf jede angerichtete Eiweißhälfte wird nun die Eigelbmasse gedrückt oder (hübscher!) gespritzt. Die Oberfläche abwechselnd mit Kaviar oder einigen Kapern belegen.

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