EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
16
Gefüllte Fliegenpilz-Eier
25 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 8 Eier
- 150 g Thunfisch im eigenen Saft
- 150 g Mayonnaise Fertigprodukt
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL kleine eingelegte Kapern
- 8 kleine Tomaten
- Mayonnaise aus der Tube
- Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
1.
Eier in 8-10 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen und jeweils quer halbieren. Die Eigelbe mit einem Löffel vorsichtig herauslösen.
2.
Thunfisch abtropfen lassen, mit Eigelben und Salatcreme pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kapern hacken und unterrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in die Eiweißhälften spritzen. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben teilen. Die beiden äußeren Scheiben als Deckel auf die gefüllten Eiweißhälften setzten. (Übrige Tomaten anderweitig verwenden. ) Mit Mayonnaise Tupfen auf den Tomatendeckeln verteilen und nach Belieben auf Kräutern anrichten.
Ausgabe 02/24