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Gefüllte, gebackene Champignons

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Gefüllte, gebackene Champignons
316
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 52 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,64 g
gesättigte Fettsäuren12,45 g
Eiweiß / Protein14,61 g
Ballaststoffe0,89 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien316
1 Portion enthält
Brennwert316
Eiweiß/Protein/g14,61
Fett/g23,64
gesättigte Fettsäuren/g12,45
Kohlenhydrate/g9,75
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,89
Cholesterin/mg209,34
Vitamin A/mg171,2
Vitamin D/μg0,31
Vitamin E/mg0,6
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,23
Niacin/mg2,43
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg29,08
Pantothensäure/mg0,48
Biotin/μg1,38
Vitamin B₁₂/μg0,48
Vitamin C/mg3,65
Kalium/mg116,38
Kalzium/mg189,38
Magnesium/mg16,4
Eisen/mg1,32
Jod/μg0,75
Zink/mg0,81

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
60 g
weiche Butter
8
60 g
1
kleine Zwiebel
1
4 EL
50 g
geriebener Parmesan
2 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Petersilie und Thymian
8
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine ofenfeste Backform ausbuttern.
Schritt 2/2
Die Pilze putzen und die Stängel herausdrehen. Diese fein hacken. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, ebenfalls fein würfeln und zusammen mit den Champignonstielen und Speck in 1 EL heißer Butter 1-2 Minuten anschwitzen. Von der Hitze nehmen und in einer Schüssel leicht abkühlen lassen. Das Paniermehl, 2 EL Butter, die Hälfte vom Käse und die Kräuter zugeben. Salzen, pfeffern und gut vermengen. In die Champignons füllen und in die Form stellen. In der Mitte jeweils eine kleine Mulde formen und je ein Ei hinein setzen. Mit dem restlichen Käse bestreuen, die übrige Butter in Flöckchen darüber verteilen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

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