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Gefüllte Gemüsezwiebeln

Gefüllte Gemüsezwiebeln
318
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zuerst die Weizenkörner am Vortag in Wasser einweichen. Diese am nächsten Tag kurz unter fließendem Wasser abspülen und in einem Topf mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Weizenkörner zugedeckt bei milder Hitze ca. 1 Stunde ausquellen lassen.

2

In der Zwischenstand die Gemüsezwiebeln pellen und in wenig Salzwasser 5 Minuten kochen, dann abtropfen lassen. Von den Zwiebeln einen Deckel abschneiden und die Zwiebeln so aushöhlen, dass noch 2-3 Schichten der Außenhülle bestehen bleiben. Das ausgelöste Zwiebelfleisch und die Deckel in Würfel schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
3

Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe pellen und durchpressen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

4

Anschließend die Zwiebelwürfel, Weizenkörner, Käse, Knoblauch und Petersilie in eine Schüssel geben mit dem Ei vermischen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

5

Die Masse in die Zwiebeln füllen und im vorgeheizten Backofen bei 250° C (Gas Stufe 6/Umluft 225° C) auf der unteren Einschubleiste ca. 10 Minuten backen. Die Zwiebeln mit Kräutern garniert servieren.

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