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Gefüllte Gurkenstücke

Gefüllte Gurkenstücke
5 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Salatgurke
250 g Magerquark
50 g gekeimte Mungobohnensprossen
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer
Meersalz
Sonnenblumenkerne online kaufen!1 EL Sonnenblumenkerne
Hefeextrakt
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Zubereitungsschritte

1

Die Salatgurke zunächst waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden und das Fruchtfleisch aushöhlen (evtl. für Gurkenbowle oder Suppe verwenden).

2

Daraufhin Quark mit etwas Milch glattrühren und etwa 50 g gekeimte Mungobohnen, 1 Bund Schnittlauch, Pfeffer, Hefeextrakt und Meersalz unterrühren.

3

Die Quarkmasse in die Gurken füllen und mit 1 EL Sonnenblumenkernen garnieren.

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