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Gefüllte Kalbsleber

Gefüllte Kalbsleber
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319
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 dicke Scheiben Kalbslebern
1 gewürfelte Banane
1 kleiner, gewürfelter Apfel
1 TL Zitronensaft
Salz
Curry
schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Kalbsleber vorsichtig waschen, wenn nötig putzen, dann mit Haushaltspapier gut abtrocknen.

Schritt 2/3

In jede Kalbsleberscheibe eine tiefe Tasche einschneiden. Apfel- und Bananenwürfel mit Zitronensaft beträufeln und die Taschen füllen. Die Öffnung mit Zahnstochern zusammenstecken.

Schritt 3/3

Den AMC-Griddle, 24 cm, auf mittlerer Energiestufe zum Braten aufheizen. Die gefüllten Leberscheiben darin auf jeder Seite hellbraun anbraten. Dann den Servierdeckel auflegen, die Hitze auf die niedrigste Stufe herunterschalten. Die Kalbsleber noch weitere 8 Minuten garen. Erst anschließend mit Salz, Curry und frischgemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

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