0

Gefüllte Kartoffeln mit Kürbis und Quark

Gefüllte Kartoffeln mit Kürbis und Quark
0
Drucken
249
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g grobes Meersalz
4 große mehligkochende Kartoffeln (je ca. 250 g)
1 EL Butter
300 g Kürbis (z. B. Butternut), in ca. 3 mm dicken Scheiben
200 g Schalotten in feinen Streifen
Kümmel
100 ml Apfelsaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch fein geschnitten
1 Knoblauchzehe gepresst
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Meersalz auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, Kartoffeln darauf legen.

Schritt 2/4

Backen: ca. 1 Std. in der Mitte des auf 200 Grad (Umluft 180 Grad), vorgeheizten Ofens. Kartoffeln herausnehmen, längs ca. 2 cm tief einschneiden, etwas öffnen.

Schritt 3/4

Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis, Schalotten und Kümmel ca. 8 Min. dünsten. Apfelsaft hinzu gießen, aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Kartoffeln verteilen.

Schritt 4/4

Quark-Dip: Quark, Schnittlauch und Knoblauch verrühren, würzen, zu den Kartoffeln servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

School Of Wok Wok Spatel, Edelstahl
VON AMAZON
Preis: 13,67 €
10,75 €
Läuft ab in:
Bis zu 28% reduziert: Küchenprodukte von WMF
VON AMAZON
Preis: 34,95 €
19,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 28% reduziert: Küchenprodukte von WMF
VON AMAZON
Preis: 44,95 €
32,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages