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Gefüllte Kartoffelscheiben

Gefüllte Kartoffelscheiben

35 min
Zeit:
108
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
6 große festkochende Kartoffeln
3 große säuerliche Äpfel
500 g Kalbsleber in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
80 g Butter
3 EL Öl
4 Zwiebeln in Scheiben geschnitten und frittiert
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterÖlKartoffelApfelZwiebel
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Zubereitung
1.

Kartoffeln in Salzwasser in ca. 25 Min. kochen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Apfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden.

2.

Aus den Äpfeln, Kartoffeln und der Kalbsleber Kreise im Durchmesser von 3 cm ausstechen. Nacheinander Kartoffel-, Apfel- und Leberplätzchen in Butter und Öl kurz braten. Übereinander setzen und mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien108 kcal(5 %)
mehr
Protein5 g(5 %)
mehr
Fett5 g(4 %)
mehr
Kohlenhydrate11 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,1 g(4 %)
mehr
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