0
Drucken
0

Gefüllte Kohlrabi

Gefüllte Kohlrabi
550
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Kohlrabi (je ca. 200 g)
200 ml Milch (1,5 % Fett)
100 g Buchweizengrütze (ersatzweise Polenta)
2 EL Crème fraîche
200 g geriebener Emmentaler
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Butter
100 ml Sahne
125 ml Gemüsebrühe
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss (frisch gerieben)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Kohlrabiblätter abbrechen und beiseite legen. Kohlrabi schälen, aushöhlen und in Salzwasser 15 Minuten garen.

2

Milch aufkochen, Grütze einstreuen und etwa 5 Min. garen. Bei milder Hitze quellen lassen. Crème fraîche und Käse unter die Grütze ziehen, salzen und pfeffern. Anschließend Kohlrabi befüllen.

3

Zwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kohlrabiblätter in dünne Streifen schneiden und mit den ausgehöhlten Kohlrabiresten und Zwiebeln in Butter andünsten.

4

Gemüse mit Sahne und Brühe pürieren. Mit Gewürzen abschmecken und zu den Kohlrabi reichen.

Top-Deals des Tages

timtina® Sparschwein Marienkäfer Spardose Sparbüchse Glückskäfer
VON AMAZON
7,13 €
Läuft ab in:
Cocktailmixer Set, Cocktail-Shaker, Cocktail-Set, Cocktail-Set von TEPSMIGO
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
munkees FixnZip universeller Reißverschluss Ersatz Schieber, Reparatur ohne Nähen für alle Reißverschluss Arten, ISPO Gold Award 2016/2017
VON AMAZON
18,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages