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Gefüllte Kuppeltorte

Gefüllte Kuppeltorte
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
Boden
150 g Mehl
100 g Butter
50 g Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
Füllung
1 gr. Glas Sauerkirsche oder Stachelbeeren
Jetzt kaufen!3 EL Speisestärke
2 EL Zucker
Hier kaufen!4 Blätter weiße Gelatine
1 Vanillestange
2 Becher Schlagsahne
3 Päckchen Vanillin-Zucker
Verzierung
Jetzt hier kaufen!200 g Marzipanrohmasse
Jetzt kaufen!75 g Puderzucker
2 EL Kakao
evtl. einige Früchte
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Zubereitungsschritte

1

Einen Mürbeteig herstellen und auf dem Boden einer Springform abbacken.

2

Den Saft der Früchte aufkochen, andicken und Früchte unterheben.
Das Ganze in eine ausgespülte Kuppelschüssel (flach), die ca. 4 cm weniger Durchmesser hat als der Boden, gießen und abkühlen lassen.

3

Die Obstmasse auf den Mürbeteig stürzen. Aufgelöste Gelatine, Vanillemark und Vanillinzucker unter die geschlagene Sahne heben.
Die Sahnemasse kuppelförmig auf die Fruchtmasse streichen. Noch etwa 1 cm von der Bodenkante frei lassen.
Etwas von dieser Sahne zurücklassen und in einen Spritzbeutel füllen.

4

Marzipan mit Puderzucker und Kakao verkneten. Zwischen Klarsichtfolie ausrollen. Vorsichtig über die Sahnekuppel legen.
Am Rand andrücken. Rundherum und von der Mitte zum Rand mit Sahnetupfen verzieren.
Mit Früchten garnieren.

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