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Gefüllte Maiskuchen

Gefüllte Maiskuchen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Bouillon
milder Weißwein
300 g Maisgrieß
100 g grüne, entsteinte Oliven
1 feingehackte Zwiebel
1 gehackte Peperoni
250 g Hackfleisch
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
3 Tomaten
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Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Bouillon und Wein mischen und zum Kochen bringen. Den Mais darin weichkochen.
Die halbierten Oliven einrühren und abkühlen lassen. Zwiebel, Peperone und Hackfleisch in drei Eßlöffeln Olivenöl eine Viertelstunde unter Rühren dünsten.
Die Tomaten schälen, hacken und noch fünf Minuten mitdünsten.
Salzen, mit Cayenne würzen. Eine hohe Kuchenform einfetten. Die Hälfte des Mais hineingeben und am Rand hochziehen. Die Fleischmasse einfüllen.
Den Rest des Mais darüberdecken.
Mit Öl bestreichen und im mittelheißen Ofen goldbraun backen.

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