Gefüllte Nudeln mit buntem Gemüse

Für das Gemüse die Bohnen, Zucchini und Sellerie waschen und putzen. Von den Bohnen und Zucchini die Enden abschneiden. Die Bohnen halbieren, die Zucchini und den Sellerie in Scheiben und den Speck in dünne Streifen schneiden. Die Erbsen auftauen lassen. Die Bohnen in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. In einer Pfanne den Speck auslassen, das Gemüse zugeben und unter Schwenken ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bohnen abtropfen lassen, unter das Gemüse mischen und erwärmen. Die Ravioli in gut gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten garen, herausnehmen, abtropfen lassen und in zerlassener Butter schwenken. Mittig auf Teller/Platten verteilen, das Gemüse ringsherum anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.