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Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika
15 min
Zubereitung
3 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Stück große grüne Paprikaschote (oder wahlweise 1 grüne und 1 rote)
250 g Ricotta
1 Stück kleine Gewürzgurke feingehackt
1 EL Petersilie gehackt
1 EL Dill (getrocknet die halbe Menge, eventuell überhaupt weniger)
Salz
Pfeffer
Kopfsalat zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Stiele und Kerne der Paprikaschoten entfernen.

2

Den Ricotta mit der Gurke, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.

3

Die Paprikaschoten mit der Masse füllen und einige Stunden im Kühlschrank kühlen.

4

Die gefüllten Paprikaschoten mit einem scharfen Messer in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Zusätzlicher Tipp

Anstelle des Ricottas können Sie auch Hüttenkäse oder eine Mischung aus verschiedenen fettarmen Weichkäsesorten verwenden.

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