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Gefüllte Paprika mit Tofu

Gefüllte Paprika mit Tofu
178
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
5 kleingehackte Zwiebeln
80 g gekochter Natur-Langkornreis
350 g Tofu
80 g Wasserkastanienscheibe
2 EL Ketchup
Salz
3 Paprikaschoten
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Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebeln in wenig Wasser in einer Pfanne gar dünsten. Reis zugeben und 1 Minute weiterdünsten. Tofu zugeben, in der Pfanne zerdrücken und weitere 2 Minuten dünsten. Wasserkastanien, Ketchup und Salz zugeben.

2

Jede Paprikahälfte mit der Tofumischung füllen. Paprikahälften auf ein Backblech setzen und 20 Minuten überbacken.

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