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Gefüllte Paprikaschoten mit Gemüse und Joghurt

Gefüllte Paprikaschoten mit Gemüse und Joghurt

20 min
Zeit:
200
kcal
Kalorien:
Health Score:
99 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 rote Paprikaschoten
2 grüne Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
8 Radieschen
½ Salatgurke
1 Möhre
½ Bund Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
450 g griechischer Joghurt
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
JoghurtOlivenölSchnittlauchPaprikaschoteRadieschenSalatgurke
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Zubereitung
1.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und von Kernen sowie weißen Innenhäuten befreien. Die Radieschen putzen und waschen. Die Gurke waschen, längs halbieren und entkernen. Die Möhre schälen. Radieschen, Gurke und Möhre in kleine Stifte schneiden.
2.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Joghurt mit Schnittlauch, Knoblauch und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. In die Paprikahälften füllen und die Gemüsestifte dekorativ in den Joghurt stecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien200 kcal(10 %)
mehr
Protein9 g(9 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate17 g(11 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,8 g(26 %)
mehr
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