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Gefüllte Schmortomaten

Gefüllte Schmortomaten
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40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Tomaten
Hackfleisch oder Reisfülle
20 g Butter
20 g Mehl
4 Eigelbe
4 EL Reibekäse
von 4 Ei Eischnee
Bouillon
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Tomaten aushöhlen, das ausgehöhlte zu Hackfleisch oder Reis geben - oder aus Butter, Mehl, Eidotter und Reibkäse eine Creme herstellen, den steifen Eischnee unterziehen, einfüllen, Tomaten nebeneinander in feuerfeste Form setzen, etwas Bouillon beigießen und 10 Minuten backen,

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