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Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten
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1 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
200 g gemischtes Hackfleisch
100 g milder roher Schinken
1 kleine rote Paprikaschote
Salz
schwarzer Pfeffer
2 EL Hot Ketchup
1 Bund Petersilie
8 Fleischtomaten
Butter für die Form
250 ml Fleischbrühe
8 EL frisch geriebener Parmesan
Butterflöckchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit der kleingehackten Knoblauchzehe in etwas Öl glasig dünsten. Mit dem Hackfleisch, dem kleingewürfelten Schinken, der ebenfalls gewürfelten Paprika und den Gewürzen einschließlich gehackter Petersilie gut vermischen. Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und die Früchte vorsichtig aushöhlen. Das Hackfleisch einfüllen und die abgeschnittenen Deckel und das Fruchtfleisch klein hacken und später in die Sauce geben.

Schritt 2/2

Eine feuerfeste Form ausbuttern, die gefüllten Tomaten hineinsetzen und mit Brühe angießen (je nachdem, ob Kinder mitessen). Auf jede Tomate Parmesan häufeln, Butterflöckchen aufsetzen und das Gemüse im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen (E.-Herd 175-200 / G.-Herd 2-3).

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