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Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 vollreife Tomaten
1 große, vollreife Avocado
1 EL Zitronensaft
4 EL Mayonnaise
6 Sardellenfilets abgetropft und fein gehackt
8 entsteinte, schwarze Oliven fein gehackt
Pfeffer
frische Schnittlauchröllchen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Von den Tomaten eine kleine Kappe abschneiden. Die Tomaten entkernen und umgedreht auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen lassen .

2

Inzwischen die Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch herauslösen und in einer Schüssel mit dem Zitronensaft zerdrücken. Mayonnaise, Sardellen und Oliven untermischen. Mit Pfeffer abschmecken.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
3

Die Tomaten mit der Avocadocreme füllen und auf eine Servierplatte setzen. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.

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