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Gefüllte Tomaten auf Kräuterreis

Gefüllte Tomaten auf Kräuterreis
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25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
10 Tomaten
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln (100g)
20 g Butter
100 g Schweinemett
65 g grob geriebener Gouda
Paprika
Muskat
weißer Pfeffer
Butter zum Einfetten
4 EL Sahne
Jetzt kaufen!20 g Speisestärke
150 g Reis
2 EL gehackte Kräuter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

8 gewaschene Tomaten aushöhlen, dabei darauf achten, dass die Außenwände nicht verletzt werden. Innen salzen und pfeffern.

Schritt 2/6

Die restlichen Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Das Ausgehöhlte durch ein Sieb streichen. Beides beiseite stellen.

Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 3/6

Die Zwiebel schälen und würfeln.

Schritt 4/6

Die Butter zerlassen und darin die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Das Mett dazugeben und kurz anbraten. Den grob geriebenen Käse darüber streuen und mit Salz, Paprika, Muskat und weißem Pfeffer würzen. Diese Masse als Füllung in die ausgehöhlten Tomaten geben. Nun die gefüllten Tomaten in eine vorgefettete flache Auflaufform stellen.

Schritt 5/6

Das pürierte Tomatenmark mit der Sahne, der Speisestärke, Salz und Pfeffer verrühren und die Sauce über die Tomaten gießen. Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

Schritt 6/6

Inzwischen den Reis zubereiten. Vor dem Anrichten die Kräuter unter den Reis heben, diesen auf eine Platte geben, die Tomaten daraufsetzen. Die Tomatenwürfel und die restlichen Kräuter darüber streuen. Die Sauce getrennt dazu reichen.

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