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Gefüllte und gebackene Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte und gebackene Tomaten
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415
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Pflanzenöl für die Form
12
100 g
80 g
1
1
4 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Estragon, Petersilie, Dill
150 g
geriebener Hartkäse z. B. Edamer, Gouda, Emmentaler
50 g
1
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln.
Schritt 2/3
Die Tomaten waschen und den Stielansatz herausdrehen. Einen Deckel abschneiden und beseite legen. Die Tomaten innen mit einem Löffel ausschaben und in die Form setzen.
Schritt 3/3
Den Lauch waschen, putzen und klein hacken. Die Schinken klein würfeln. Die Schalotte und den Knoblauch häuten und fein würfeln. Den Lauch, den Schinken, die Schalotte und den Knoblauch mit den Kräutern und dem Käse vermengen. Den Feta dazu krümeln und alles mit dem Ei und Bröseln vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Tomaten füllen. Die Deckel auflegen, mit dem Öl beträufeln und in den Ofen schieben. 20-25 Minuten backen.
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

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