0

Gefüllte Zucchiniblüten

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gefüllte Zucchiniblüten
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
150 g
200 g
4 EL
1 EL
frisch gehackte Majoran
2
1 EL
frisch geriebener Parmesan
1
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/18
Step 1:
Schritt 2/18
Die Zucchiniblüten von eventuell vorhandenem Fruchtstiel trennen. Die Blüten kurz in kaltes Wasser tauchen, vorsichtig ausschütteln und abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen, grob teilen und in Salzwasser in ca. 25 Minuten weich kochen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/18
Step 2:
Schritt 4/18
Das Zucchinifruchtfleisch kleinschneiden, mit einigen EL Wasser und 1 Prise Salz in einen Topf geben. Zugedeckt in ca. 5 Minuten weich garen.
Schritt 5/18
Die Zucchini abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und pürieren.
Schritt 6/18
Step 3:
Schritt 7/18
Die Kartoffeln abgießen, durch die Kartoffelpresse drücken und mit dem Zucchinipüree vermischen
Schritt 8/18
Step 4:
Schritt 9/18
Das Basilikum und den Majoran fein hacken unter das Gemüsepüree mischen und 2 geschälte Knoblauchzehen dazupressen.
Schritt 10/18
Step 5:
Schritt 11/18
Den Parmesan, das Ei und 2 EL Olivenöl unterrühren.
Schritt 12/18
Step 6:
Schritt 13/18
Alles gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 14/18
Step 7:
Schritt 15/18
Die Blütenstempel der Zucchiniblüten herausschneiden.
Schritt 16/18
Step 9:
Schritt 17/18
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 18/18
Die Zucchiniblüten mit dem vorbereiteten Gemüsepüree füllen, die Spitzen vorsichtig zusammendrehen und nebeneinander in die gefettete Auflaufform setzen. Mit dem restlichem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten gratinieren. Sofort servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 40% reduziert: Küchenhelfer von Aicok
VON AMAZON
31,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 20% reduziert: Küchenhelfer von COSORI und Zeskit
VON AMAZON
27,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 40% reduziert: Küchenhelfer von Aicok
VON AMAZON
39,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages