0

Gefüllte Zucchiniblüten

Gefüllte Zucchiniblüten
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 schöne Zucchiniblüten
150 g Kartoffeln
Salz
200 g Zucchini
4 EL gehackte Basilikumblätter
1 EL frisch gehackte Majoran
2 Knoblauchzehen
1 EL frisch geriebener Parmesan
1 Ei
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/18
Step 1:
Schritt 2/18
Die Zucchiniblüten von eventuell vorhandenem Fruchtstiel trennen. Die Blüten kurz in kaltes Wasser tauchen, vorsichtig ausschütteln und abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen, grob teilen und in Salzwasser in ca. 25 Minuten weich kochen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/18
Step 2:
Schritt 4/18
Das Zucchinifruchtfleisch kleinschneiden, mit einigen EL Wasser und 1 Prise Salz in einen Topf geben. Zugedeckt in ca. 5 Minuten weich garen.
Schritt 5/18
Die Zucchini abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und pürieren.
Schritt 6/18
Step 3:
Schritt 7/18
Die Kartoffeln abgießen, durch die Kartoffelpresse drücken und mit dem Zucchinipüree vermischen
Schritt 8/18
Step 4:
Schritt 9/18
Das Basilikum und den Majoran fein hacken unter das Gemüsepüree mischen und 2 geschälte Knoblauchzehen dazupressen.
Schritt 10/18
Step 5:
Schritt 11/18
Den Parmesan, das Ei und 2 EL Olivenöl unterrühren.
Schritt 12/18
Step 6:
Schritt 13/18
Alles gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 14/18
Step 7:
Schritt 15/18
Die Blütenstempel der Zucchiniblüten herausschneiden.
Schritt 16/18
Step 9:
Schritt 17/18
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 18/18
Die Zucchiniblüten mit dem vorbereiteten Gemüsepüree füllen, die Spitzen vorsichtig zusammendrehen und nebeneinander in die gefettete Auflaufform setzen. Mit dem restlichem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten gratinieren. Sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

efluky Ersetzen Bürsten Kit-Teile Zubehör für iRobot Roomba 700 Serie 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 790 -ein Satz von 13
VON AMAZON
13,58 €
Läuft ab in:
MYCARBON Raumventilator Leise Tischventilator mit Fernbedienung für Dezentrale Wohnraumlüftung | Neigungswinkel 70°| Oszillation 120°| 3 Stufen
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
Dibea D960 Roboter Staubsauger mit Mop und Wassertank, leistungsstarke Saug-und Fernbedienung, super Ruhig Design für Teppich und harte Böden
VON AMAZON
169,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages