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Gefüllte Zwiebeln

Gefüllte Zwiebeln
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433
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 große Gemüsezwiebeln
375 g gemischtes Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
1 eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
125 ml saure Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebeln pellen, oben einen flachen Deckel abschneiden und mit einem Teelöffel aushöhlen. Das ausgelöste Zwiebelfleisch sowie den Deckel feinschneiden und abgedeckt beiseite stellen. Aus dem Hackfleisch, dem zerpflückten Brötchen und dem Ei einen geschmeidigen Teig kneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Fleischteig in die ausgehöhlten Zwiebeln füllen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2

Eine flache AMC-Einheit auf mittlerer Energiestufe zum Braten aufheizen. Die Zwiebeln mit der Füllung nach unten hineinsetzen, gut bräunen, wenden und jetzt das feingeschnittene Zwiebelfleisch zufügen, auch hellbraun werden lassen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, den Servierdeckel auflegen. Die Zwiebeln bei geringster Hitzezufuhr etwa 40 Minuten garen. Den Bratenfond mit saurer Sahne verfeinern. Eventuell nachwürzen. Wenn die Sauce zu dünn ist, etwas Speisestärke hineinrühren. Die Sauce vor dem Servieren über die Zwiebeln gießen.

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