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Gefüllten Zanderröllchen

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Gefüllten Zanderröllchen
325
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett12,92 g
gesättigte Fettsäuren6,1 g
Eiweiß / Protein42,09 g
Ballaststoffe0,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien325
1 Portion enthält
Brennwert325
Eiweiß/Protein/g42,09
Fett/g12,92
gesättigte Fettsäuren/g6,1
Kohlenhydrate/g5,9
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,5
Cholesterin/mg307,32
Vitamin A/mg490,18
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,43
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,25
Niacin/mg10,4
Vitamin B₆/mg0,25
Folsäure/μg21,91
Pantothensäure/mg1,62
Biotin/μg4,1
Vitamin B₁₂/μg3,54
Vitamin C/mg4,05
Kalium/mg591,64
Kalzium/mg230,16
Magnesium/mg59,34
Eisen/mg2,2
Jod/μg12,78
Zink/mg2,46

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
1
150 g
2
2 EL
Außerdem
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Zanderfilet zwischen Klarsichtfolie leicht klopfen. Dann auf einem Stück gebutterter Alufolie zu einem Rechteck auslegen. Mit Zitronensaft beträufeln mit Salz würzen. Möhre schälen, längs in hauchdünne Streifen schneiden, Auf dem Fischrechteck verteilen.
Schritt 2/4
Quark mit den Eigelben, den Kräutern und den Semmelbröseln vermischen. Die Masse auf dem Fisch verstreichen, Masse einrollen, die Folie an den Enden gut zusammendrehen. In einen Dämpfeinsatz legen, in einem passen Topf zweifingerbreit Wasser auf kochen, den Dämpfeinsatz hineinstellen und zugedeckt ca. 12 - 15 Min dämpfen.
Schritt 3/4
Fischrolle ca. 5 Min. ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden.
Schritt 4/4
Mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat mit Joghurtdressing servieren.

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