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Gefüllter Hühnerhals

Gefüllter Hühnerhals
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30 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Matzemehl
2 EL Sojamehl
5 gehackte Zwiebeln
3 EL rohes Hühnerfett Margarine
Salz
Pfeffer
Hühnerteile (die Haut eines Hühnerhalses)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Man vermengt alle für die Füllung bestimmten Zutaten und füllt den an einem Ende zugebundenen Hühnerhals. Dann bindet man auch das andere Ende zu und brät ihn zusammen mit einem gebratenen Huhn, wobei man ihn von Zeit zu Zeit mit dem Bratensaft des Huhns übergießt.

Schritt 2/2

Der Hühnerhals braucht genau dieselbe Bratzeit wie das Brathuhn, nämlich 1-1 1/4 Stunde. Ebenso kann man einen Gänsehals füllen, der eine beliebte Beilage zum Gänseklein darstellt.

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