Gefüllter Schokomuffin

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Gefüllter Schokomuffin
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig

Zutaten

für
12
Zutaten
100 g
200 ml
1
100 ml
100 g
200 g
2 TL
1 EL
3 EL
1 Prise
150 g
Orange Curd
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchButtersaure SahneZuckerKakaopulverEi

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs stellen.
2.
Die Butter in einem Topf erhitzen und wieder abkühlen lassen. Die Milch, das Ei, die saure Sahne und den Zucker mit dem Handrührgerät verquirlen. Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver, den Kakao und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Milchmischung und die Butter zugeben und zügig zu einem glatten Teig verrühren. Jeweils 1-2 EL in die Förmchen füllen, den Orange Curd darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Im Ofen ca. 25 Minuten backen.
3.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, vom Blech nehmen und auskühlen lassen.