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Gefüllter Schokomuffin

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllter Schokomuffin
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
100 g
200 ml
1
100 ml
saure Sahne
100 g
200 g
2 TL
1 EL
3 EL
1 Prise
150 g
Orange Curd
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs stellen.
Schritt 2/3
Die Butter in einem Topf erhitzen und wieder abkühlen lassen. Die Milch, das Ei, die saure Sahne und den Zucker mit dem Handrührgerät verquirlen. Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver, den Kakao und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Milchmischung und die Butter zugeben und zügig zu einem glatten Teig verrühren. Jeweils 1-2 EL in die Förmchen füllen, den Orange Curd darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Im Ofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 3/3
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

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