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Gefülltes Brot

Gefülltes Brot
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Weißbrot
400 g Tartare
200 g geriebener alter Gouda
100 g Butter
3 Knoblauchzehen
200 g Kochschinken
2 Bund Petersilie
Salz, schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Brot in der Mitte durchschneiden und beide Hälften vorsichtig aushöhlen. Dann Tatar mit geriebenem Käse, der weichen Butter und den geschälten, fein zerdrückten Knoblauchzehen verrühren.

2

ANschließend den Schinken in sehr kleine Würfel schneiden, Petersilie abspülen, trocknen und hacken. Diese zugeben, kräftig salzen und pfeffern und alles gut mischen.

3

Diese Mischung in das Brot füllen und beide Hälften fest gegeneinander drücken. In AlufolIe wickeln und mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

4

Am nächsten Tag mit einem sehr scharfen Messer in Scheiben schneiden und mit Bier oder herbem Weißwein servieren. Gefülltes Brot eignet sich prima als Partyimbiß.

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