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Gefülltes Filoteigkissen mit Himbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefülltes Filoteigkissen mit Himbeeren
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große runde Filoteigblätter (Türkische Geschäfte)
3
kleine Camembert
125 g
flüssige Butter
½ Bund
Basilikum Blätter
250 g
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Filoteigblätter ausbreiten, 3 Teigblätter vierteln und mit etwas Butter einstreichen.
Schritt 2/6
Camemberts vierteln, 1 Teigblatt in schmale Bänder schneiden.
Schritt 3/6
Die Teigblätter mit Basilikumblättchen und Käsevierteln belegen, zu Päckchen falten, mit einem Teigbändern umbinden, dann mit restlicher Butter einpinseln.
Schritt 4/6
Die Teigbeutel in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 Min. goldbraun backen.
Schritt 5/6
Zwischenzeitlich die Himbeeren (einige zurückhalten) mit dem Essig ca. 5 Min. köcheln lassen, durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6/6
Die Himbeersauce als Saucenspiegel auf Teller verteilen und die Teigpäckchen aufsetzen. Mit ganzen Himbeeren (und Himbeerblättern) garniert servieren.

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