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Gefülltes Hähnchenbrustfilet

Gefülltes Hähnchenbrustfilet
456
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel und Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl 5 Min. dünsten. Backofen auf 180° vorheizen.

2

Fleisch so aufschneiden, dass eine Tasche entsteht. Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen sehr fein hacken. Ein Drittel der Möhren-Zwiebel- Masse mit Petersilie, Quark und Eigelb vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3

Die Quarkmischung in die Tasche füllen. Die Tasche mit zwei Holzspießchen verschließen. Fleisch in Alufolie einwickeln (blanke Seite nach innen) und im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 40 Min. garen.

4

Übrige Möhren-Zwiebel-Mischung in wenig Wasser 5 Min. garen, mit Frischkäse pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Fleisch servieren.

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