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Gefülltes Pita mit Hackfleisch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefülltes Pita mit Hackfleisch
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
rote Zwiebel
2
2
gelbe Tomaten
1
kleine Möhre
550 g
2 EL
150 ml
Lammbrühe
¼ TL
gemahlener Koriander
1 Prise
gemahlener Kumin
Pfeffer aus der Mühle
4
Pita-Brote Fertigprodukt
6 EL
Kräutermayonnaise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln. Die Möhre schälen und fein raspeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne scharf und krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten zugeben und noch einige Minuten mitbraten. Die Brühe angießen, mit Koriander, Cumin, Salz und Pfeffer würzen, 5-8 Minuten köcheln lassen und abschmecken. Die Flüssigkeit sollte fast vollständig verdampft sein.
Schritt 3/5
Die Brote im heißen Backofen (ca. 200°C Ober- und Unterhitze) aufbacken.
Schritt 4/5
In die Brote Taschen schneiden und mit der Hackfleischmasse befüllen.
Schritt 5/5
Dazu nach Belieben eine Kräutermayonnaise und einen frischen Salat reichen.

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