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Gefülltes Putenschnitzel

Gefülltes Putenschnitzel
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541
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
70 g
weiche Butter
100 g
4 Scheiben
100 g
1 Stück
grüne Paprika
1 Stück
kleine Zwiebel
6 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Petersilie waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und hacken. Kresseblättchen mit einer Schere von den Stielen schneiden. 50 g Butter, Frischkäse und Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel kalt abspülen und trocken tupfen. Jeweils eine Tasche hinein schneiden. Mit der Creme füllen und mit einem Zahnstocher zustecken. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer Hitze unter Wenden 10-15 Minuten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/3

In der Zwischenzeit Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten putzen, waschen und halbieren. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl und Essig verrühren. Zwiebelwürfel zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten mit der Vinaigrette vermengen.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 3/3

Mit Baguette zu den Schnitzeln servieren.

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