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Gefülltes Schweinefilet vom Grill

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Gefülltes Schweinefilet vom Grill
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Schweinefilet küchenfertig pariert
200 g
100 g
Parmaschinken in Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
1 Stängel
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Filet abbrausen, trocken tupfen und längs einschneiden. Dabei auseinanderrollen so dass ein Rechteck von ca. 2-3 cm Dicke entsteht. Den Scamorza in Streifen schneiden. Das Fleisch längs entlang der Mitte mit dem Parmaschinken und dem Käse belegen. Mit Pfeffer würzen.

Schritt 2/2

Den Oregano abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Über die Füllung streuen und das Filet einrollen. Mit Küchengarn binden und mit dem Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill unter regelmäßigem Wenden, bei geschlossenem Deckel und milder Hitze, 15-20 Minuten grillen.

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