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Gefüllte Brotröllchen

Gefüllte Brotröllchen

25 min
Zeit:
295
kcal
Kalorien:
Health Score:
75 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
200 g Fruchtfleisch einer Avocado
2 EL Zitronensaft
250 g Spinat
1 EL Kapern
1 EL Mayonnaise
100 g rote Paprikaschoten
2 Scheiben Kastenweißbrot
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpinatPaprikaschoteZitronensaftMayonnaiseKapernSalz
Zubereitung
1.

Avocadofleisch pürieren, sofort mit Zitronensaft mischen, salzen und pfeffern. Spinat putzen, waschen du in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen, ausdrücken, Kapern fein hacken mit 1 EL Kapernflüssigkeit und Mayonnaise mischen.

2.

Paprika putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Weißbrot entrinden, mit Avocadomus bestreichen du mit Spinat belegen. Paprikastreifen auf beide Brote als Päckchen in die Mitte setzen du aufrollen, halbieren und gefüllte Brotröllchen servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien295 kcal(14 %)
Protein9 g(9 %)
Fett9 g(8 %)
Kohlenhydrate42 g(28 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7 g(23 %)
Ausgabe 02/24

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