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Gefüllte Ente vom Grill

Gefüllte Ente vom Grill
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 junge Ente (ca. 1,8 kg)
4 Frühlingszwiebeln
1 Apfel
2 EL Orangensaft
2 EL Sherry
1 EL Honig
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Ente waschen, trocken tupfen und innen mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Apfel schälen, entkernen und achteln. Zusammen die Ente damit füllen. Mit einem Faden zusammen nähen und auf einen Grillspieß stecken.
3
Orangensaft, Sherry, Honig, Sojasauce und Cayennepfeffer verrühren und die Ente damit einpinseln.
4
Im vorgeheizten Grill ca. 60-70 Min. grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade einpinseln.

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Das Rezept ist soweit gut, aber es fehlt aber die Angabe über die Grill-Temperatur.

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