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Gefüllte Hackfleischbällchen

Gefüllte Hackfleischbällchen
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487
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
Brötchen vom Vortag
1
1 Bund
1 EL
2
200 g
Semmelbrösel zum Wenden
Öl zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Brötchen in warmen Wasser einweichen. Zwiebel schälen, fein hacken. Petersilie waschen, fein hacken, beides in der Butter glasig dünnsten. Hackfleisch, ausgedrückte Brötchen, Zwiebelmischung und Eier zu einem Teig verkneten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Schafskäse fein würfeln. Hackfleisch zu Bällchen formen, jeweils einen Würfel Schafskäse in die Mitte geben, im Paniermehl wälzen und im heißen Öl rundherum anbraten.
Schritt 2/2
Auf Salatblättern garnieren, mit Senf servieren.

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