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Gefüllte Zucchini zubereiten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte Zucchini zubereiten
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
200 g
2
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
1. Zucchini waschen und einen Deckel abschneiden.
Schritt 2/9
2. Fleisch aus dem Deckel schneiden.
Schritt 3/9
3. Etwa 1 cm als Hülle lassen und nicht verletzen.
Schritt 4/9
4. Mit einem Esslöffel die Zucchini aushöhlen.
Schritt 5/9
5. Wieder etwa 1 cm der Hülle stehen lassen.
Schritt 6/9
6. Zucchinifleisch hacken.
Schritt 7/9
7. Speck in Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem Speck in 2 EL heißem Öl anschwitzen. In eine Schüssel geben, gehackten Majoran untermengen und mit Salz, Pfeffer, ausgepresstem Zitronensaft und abgezogenen Zesten abschmecken.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 8/9
8. Füllung auf die Zucchini verteilen und diese in eine geölte Auflaufform oder Ähnliches stellen.
Schritt 9/9
9. Deckel wieder aufsetzen, mti Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Min. backen. Falls nötig etwas Wasser angießen und die Zucchini mit Alufolie abdecken.

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