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Gegrillte Auberginenwraps

mit Salbei

Gegrillte Auberginenwraps
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Auberginen waschen und d ie Stielansätze kappen. Längs in
20 dünne Scheiben schneiden und in dem Olivenöl wenden.

Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Auberginen in Scheiben schneiden
2

Die Auberginenscheiben auf den Rost legen und bei nicht zu starker
Hitze etwa 20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden .

3

Die Salbeiblätter entstielen und waschen .

4

Sobald die Auberginen fertig sind, auf jede Scheibe ein Sardellenfilet
und ein Salbeiblatt legen, aufrollen und mit einem kleinen Holzspieß verschließen. Die Röllchen einige weitere Minuten grillen, bis sie durch und durch heiß sind.

5

Die gegrillten Auberginenröllchen als Häppchen zum Aperitif servieren.

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