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Zutaten

für
4
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Gegrillte Baby-Artischocken

Gegrillte Baby-Artischocken

20 min, fertig in 30 min
Zeit:
306
kcal
Kalorien:
Health Score:
98 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
12 kleine Artischocken
Zitronensaft zum Beträufeln
Meersalz
Pfeffer
4 frische Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölArtischockeZitronensaftMeersalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Die Artischocken putzen, dabei den Stiel zum Teil stehen lassen und schälen. Harte Blätter und -spitzen abschneiden. Die geputzten Artischocken längs halbieren und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Salzen, pfeffern und auf dem Grill von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten grillen (ersatzweise in einer Grillpfanne in wenig Olivenöl braten).

2.
Den Knoblauch andrücken und zum Olivenöl geben. Die Artischocken vom Grill nehmen, mit dem Öl vermengen, etwa 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien306 kcal(15 %)
mehr
Protein22 g(22 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate25 g(17 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe97,2 g(324 %)
mehr
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