Gegrillte Fleischspieße mit Zucchini
Zutaten
für 8 Spieße- 400 g
ausgelöstes Schweinekotelett
- 2
kleine weiße Zwiebeln
- 4
- 2
- 8 Scheiben
- 8
- 2
- 3 EL
- 5 EL
- 1
- ½ EL
- 2 TL
Zubereitungsschritte
Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Thai-Auberginen waschen und vierteln. Wirsingblätter in ca. 3 x 6 cm breite Streifen schneiden und zusammenfalten. Schinkenspeckscheiben halbieren und aufrollen. Alle vorbereitete Zutaten im Wechsel auf lange Holzspieße stecken.
Zucchini putzen, waschen, der Länge nach halbieren und quer in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Für die Marinade Zitronensaft und Öl verrühren. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Kreuzkümmel im Mörser grob zerstoßen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver in das Zitronen-Öl rühren. Die Schaschlikspieße und Zucchinistücke mit der Marinade einstreichen.
Fleischspieße und Zucchinistücke auf dem Grill 10 bis 15 Minuten grillen, dabei öfters wenden.
Top-Deals des Tages
