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Gegrillte Fleischspieße mt Gemüse

Gegrillte Fleischspieße mt Gemüse
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2 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Spieße
250 g
1
2
dünn geschnittene Rinderrouladen
2
1 TL
Thymian frisch gehackt
1 TL
Rosmarin frische gehackt
2 TL
schwarzer Pfeffer
1 TL
Saft einer Zitronen
6 EL
4 Scheiben
8
8
eingelegte Weinblätter
2
kleine Zucchini
4
kleine Zwiebeln
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Durchgepressten Knoblauch, Kräuter, Senf, Zitronensaft und Öl verrühren und das Lammfilet, das Nackenkotelett und die Rouladen damit bestreichen und ca. 2 Std. im marinieren lassen.
Schritt 2/7
Dann die Marinade abstreifen und auffangen.
Schritt 3/7
Rouladen mit je 2 Speckstreifen belegen, aufrollen und je in vier gleichgroße Scheiben schneiden.
Schritt 4/7
Lammfilet in 8 dicke Scheiben schneiden, je ein Minzeblatt darauf legen und mit je einem Weinblatt umhüllen.
Schritt 5/7
Das Kotelett in 8 Stücke teilen.
Schritt 6/7
Zucchini waschen, putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 7/7
Auf vier Metallspieße abwechselnd Fleisch und Gemüse stecken, mit der Marinade bestreichen und auf dem heißen Grill fertig grillen, öfters mit Marinade bepinseln und etwas salzen.

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