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Gegrillte Hähnchenbrust mit Ananas und Cranberrykonfitüre

Gegrillte Hähnchenbrust mit Ananas und Cranberrykonfitüre

10 min, fertig in 20 min
Zeit:
307
kcal
Kalorien:
Health Score:
73 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets
1 Knoblauchzehe
1 TL Tomatenmark
2 EL Zitronensaft
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Honig
1 TL getrocknete Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben Ananas
2 EL Cranberrymarmelade
Zubereitung
1.
Den Ofen auf 200°C Grillfunktion vorheizen.
2.
Die Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken, mit dem Tomatenmark, Zitronensaft, Öl, Honig und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrüste und die Ananasscheiben damit einpinseln. Auf ein Gitter (darunter eine Fettpfanne) legen und im Ofen ca. 5 Minuten grillen, dann die Ananasscheiben dazulegen und die Brüste wenden. Weitere ca. 5 Minuten zusammen fertig grillen, die Ananas währenddessen ebenfalls einmal wenden.
3.
Zum Servieren die Ananasscheiben auf die Hähnchenbrüste legen, jeweils einen Tupfer Marmelade darauf geben und nach Belieben mit Blattsalat servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien307 kcal(15 %)
Protein47 g(48 %)
Fett7 g(6 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe0,8 g(3 %)
Ausgabe 02/24

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