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Gegrillte Kalbsmedaillons mit Kokosbanane

Gegrillte Kalbsmedaillons mit Kokosbanane
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 g Butter
4 Bananen
Jetzt bestellen:4 EL Kokosraspel
8 Kalbsmedaillons (à 60 g, ca. 2,5 cm dick)
2 EL Öl
1 TL Ingwerpulver
1 Prise Nelkenpulver
Salz
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Alu-Folie mit Butter gut ausstreichen. Bananen schälen und mit Kokosraspel bestreuen. Vorbereitete Bananen in die Alu-Folie einschlagen. 12 Minuten, bevor die Medaillons gegrillt werden, auf den Rost oder unter den vorgeheizten Grill legen. Die Bananen sind dann zur gleichen Zeit wie die Medaillons fertig.

2

Die Medaillons mit Haushaltspapier abtupfen, mit dem Handballen etwas flachdrücken. Einölen, salzen, pfeffern und mit etwas Ingwer- und Nelkenpulver bestreuen. Vorbereitete Medaillons auf dem heißen, gut gefetteten Rost oder unter dem vorgeheizten Grill von jeder Seite etwa 4 Minuten grillen. Mit den Bananen servieren.

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