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Gegrillte Lammchops

Name: Gegrillte Lammchops
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kg Lammkarree; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Chiliflocken; 5 Stängel Thymian; 250 g Cocktailtomaten; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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796

kcal

Brennwert

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leicht

Schwierigkeit

15 min

Zubereitung

• Fertig in 2 h 35 min

Fertig

Nährwerte

Fett	42,87 g
gesättigte Fettsäuren	15,18 g
Eiweiß / Protein	100,32 g
Ballaststoffe	1,32 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	796

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	796
Eiweiß/Protein/g	100,32
Fett/g	42,87
gesättigte Fettsäuren/g	15,18
Kohlenhydrate/g	3,92
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	1,32
Cholesterin/mg	363,75
Vitamin A/mg	96,3
Vitamin D/μg	0
Vitamin E/mg	1,49
Vitamin B₁/mg	0,55
Vitamin B₂/mg	1,46
Niacin/mg	47,09
Vitamin B₆/mg	2,1
Folsäure/μg	11,25
Pantothensäure/mg	2,51
Biotin/μg	2,5
Vitamin B₁₂/μg	5,33
Vitamin C/mg	16,84
Kalium/mg	1.051,37
Kalzium/mg	48,03
Magnesium/mg	95,23
Eisen/mg	8,03
Zink/mg	8,93

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

1 ½ kg

2

4 EL

2 EL

1 Prise

5 Stängel

250 g

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Lammkarrees abbrausen, trocken tupfen und zwischen den Knochen in Stücke teilen (à ca. 3 Knochen). Den Knoblauch schälen und pressen. Mit dem Öl, dem Zitronensaft und den Chiliflocken verrühren und damit die Lammstücke einreiben. Den Thymian untermischen und abgedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen. Anschließend auf den Grill legen und bei geschlossenem Deckel und unter regelmäßigem Wenden bei milder, indirekter Hitze ca. 20 Minuten garen. Zwischendurch mit der Marinade bepinseln.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Schritt 2/2

Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Während der letzten 5-6 Minuten mit auf den Grill legen und ebenfalls mit dem Öl bestreichen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, vom Grill nehmen und servieren.