0

Gegrillte Langustenschwänze

Gegrillte Langustenschwänze
0
Drucken
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Langustenschwänze der Länge nach mit einem stabilen Messer halbieren und das Fleisch im Ganzen aus den Schalen lösen. Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trockentupfen.

Schritt 2/4

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. In gut gesalzenem Wasser 1 Min. blanchieren, dann sofort in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 3/4

Die Knoblauchzehe schälen und mit den Walnusskernen mittelgrob hacken. Petersilie und Koriander waschen, trockentupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Limette waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Alles mit der weichen Butter gut verkneten und mit Salz würzen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4

Mit der Nussbutter zuerst die Schalenhälften innen bestreichen, das Langustenfleisch darauf legen und dann das Fleisch selbst damit dick bestreichen. Den Grill im Backofen vorheizen. Die Langustenschwänze in eine ofenfeste Form oder auf das tiefe Backblech setzen und im Ofen (Mitte) zunächst 6–8 Min. grillen. Dann die blanchierten Zwiebelringe darüber verteilen und in weiteren 2–4 Min. fertig grillen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Ebitop Topper-Matratze-Matratzenauflage, Ebi - A1-160.7 Bezug-waschbar Viskose Matratzenauflage, 200x160x7 cm weiß'
VON AMAZON
83,18 €
Läuft ab in:
Ebitop Topper-Matratze-Matratzenauflage, Ebi - A1-160.7 Bezug-waschbar Viskose Matratzenauflage, 200x160x7 cm weiß'
VON AMAZON
109,57 €
Läuft ab in:
Ebitop Topper-Matratze-Matratzenauflage, Ebi - A1-160.7 Bezug-waschbar Viskose Matratzenauflage, 200x160x7 cm weiß'
VON AMAZON
108,78 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages