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Gegrillte Marshmallows mit Schokolade im Cracker

Gegrillte Marshmallows mit Schokolade im Cracker
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30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
250 g Vollkornmehl
100 g weiche Butter
100 g Quark
Salz
50 g Zucker
Hier kaufen!¼ TL Lebkuchengewürz
Mehl für die Arbeitsfläche
200 g Zartbitterkuvertüre
100 ml Sahne mindestens 30% Fettgehalt
24 Marshmallows
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Das Mehl mit der Butter, dem Quark, Salz, dem Zucker und dem Lebkuchengewürz rasch zu einem Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dünn ausrollen, mit einem Teigrädchen 5x8 cm große Rechtecke ausschneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und kurz auskühlen lassen. Inzwischen die Schokolade hacken und zusammen mit der Sahne über einem heißen Wasserbad schmelzen. Zwischenzeitlich die Marshmallows ebenfalls auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen und im Ofen 5-8 Minuten goldgelb werden lassen. Die Hälfte der Cracker mit der Schokoladensauce bestreichen, je 4 geröstete Marshmallows daraufsetzen und mit einem zweiten Cracker abdecken. Sofort servieren.

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