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Gegrillte Orange mit Vanillesoße

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Gegrillte Orange mit Vanillesoße
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leicht
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20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
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für 4 Portionen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die Vanillesoße die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote zum Kochen bringen.
Schritt 2/3
Inzwischen die Eiweiße zu Schnee schlagen und kühl stellen. Aus Eigelben und Zucker eine Schaummasse schlagen, das Stärkemehl unterrühren. Die kochende Milch langsam nach und nach einrühren. Dann dieses Gemisch in den Topf zurückleeren und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Die Vanillesoße vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen und den Eischnee unter die noch heiße Soße ziehen. Zum Servieren auskühlen lassen.
Schritt 3/3

Die Orangen heiß abwaschen und trocken reiben. In Scheiben schneiden und auf jeder Seite auf dem heißen Grill (oder in der Grillpfanne) anbraten.

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