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Gegrillte Orange mit Vanillesoße

Gegrillte Orange mit Vanillesoße
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ l Milch
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote
2 Eier getrennt
40 g Zucker
Jetzt kaufen!2 TL Speisestärke
4 Orangen
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Zubereitungsschritte

1
Für die Vanillesoße die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote zum Kochen bringen.
2
Inzwischen die Eiweiße zu Schnee schlagen und kühl stellen. Aus Eigelben und Zucker eine Schaummasse schlagen, das Stärkemehl unterrühren. Die kochende Milch langsam nach und nach einrühren. Dann dieses Gemisch in den Topf zurückleeren und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Die Vanillesoße vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen und den Eischnee unter die noch heiße Soße ziehen. Zum Servieren auskühlen lassen.
3

Die Orangen heiß abwaschen und trocken reiben. In Scheiben schneiden und auf jeder Seite auf dem heißen Grill (oder in der Grillpfanne) anbraten.

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