Mein Kochbuch

gegrillte Paprika-Salamispieße

Name: gegrillte Paprika-Salamispieße
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grüne Paprikaschoten; 3 große Äpfel (Golden Delicious); 3 große weiße Zwiebeln; Paprikasalami (8 dicke Scheiben); Bacon 1 dicke Scheibe (2 cm); Paprikapulver (edelsüß); Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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20 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

grüne Paprikaschoten

große Äpfel (Golden Delicious)

große weiße Zwiebeln

Paprikasalami 8 dicke Scheiben

Bacon 1 dicke Scheibe (2 cm)

Paprikapulver edelsüß

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Golden Delcious waschen, halbieren, entkernen und in dicke Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in dicke Spalten schneiden. Salamischeiben halbieren.

Schritt 2/2

Speck in Scheiben schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht) stecken. Die Spieße mit Salz, Pfeffer und reichlich Paprika bestäuben, dann auf den Holzkohlegrill legen und von allen Seiten goldbraun grillen.

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