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Gegrillte Pflaumenspießchen mit Speck

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Gegrillte Pflaumenspießchen mit Speck
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 28 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Hokkaido-Kürbis entkernt (nach Belieben mit Schale)
16
getrocknete Pflaumen soft (ohne Stein)
16 Scheiben
2 EL
2 EL
2 EL
1 EL
100 g
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Kürbis abbrausen und in 16 Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Anschließend kurz abschrecken und trocken tupfen. Je eine Pflaume mit einer Speckscheibe umwickeln und zusammen mit den Kürbisstücken auf 16 Holzspießchen (gewässert) stecken. Mit Pflanzenöl bepinseln und auf dem heißen Grill 6-8 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen.
Video Tipp
Wie Sie Hokkaido-Kürbis geschickt in Würfel schneiden
Schritt 2/2
Zum Dippen die Kürbiskerne mit dem Sesam auf dem Grill leicht anrösten. Abkühlen lassen und mit dem Zitronensaft, dem Joghurt, 2-3 EL Wasser und dem Kürbiskernöl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Spießchen servieren.

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