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Gegrillte Riesencrevetten

in Chili-Ingwer-Marinade

Gegrillte Riesencrevetten
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
12 Riesencrevetten
1 kleine Chilischote
Hier kaufen!60 g frischer Ingwer
Koriander jetzt bei Amazon kaufen2 Zweige Koriander
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
Ahornsirup online bestellen2 EL Ahornsirup
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitronen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Riesencrevetten aus der Schale brechen, dem Rücken entlang einschneiden und den Darmfaden entfernen.

Daraufhin die Crevettenschwänze waschen, trockentupfen und der Länge nach auf lange Holzspieße stecken. Die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und in möglichst feine Streifen schneiden.

2

Den Ingwer schälen und möglichst fein würfeln. Den Koriander waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und hacken.

Alles zusammen mit Sojasauce, Ahornsirup, Sesam- und Olivenöl sowie Zitronensaft verquirlen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer würzen, über die Crevetten spieße gießen und etwa 2- 3 Stunden marinieren.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
3
Die Spieße etwas abtropfen lassen, dann auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten braten . Mit der restlichen Marinade beträufelt servieren.

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